Cake Salé aux Champignons et Comté
Pourquoi cette recette
Le cake salé aux champignons et comté est une délicieuse alternative aux cakes sucrés. Il se prête à de nombreuses occasions : un pique-nique, un apéritif entre amis ou encore un buffet. Sa texture moelleuse et son goût savoureux en font un plat réconfortant et appréciable en toutes saisons. De plus, il est facile à préparer et peut inspirer des variantes pour satisfaire toutes les papilles.
Comment préparer Cake Salé aux Champignons et Comté
Ingrédients :
- 200g de farine
- 3 oeufs
- 100ml de lait
- 100g d’huile d’olive
- 200g de champignons
- 150g de comté râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les champignons cuits et le comté.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir
Le cake salé aux champignons et comté se savoure aussi bien chaud que froid. Vous pouvez le couper en tranches et le servir en entrée, accompagné d’une salade verte. Il est également parfait en apéritif, coupé en petites bouchées pour régaler vos invités.
Comment stocker Cake Salé aux Champignons et Comté
Pour conserver le cake, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde dans le réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Pour le déguster chaud à nouveau, vous pouvez le réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Conseils pour une bonne préparation
Pour une texture optimale, assurez-vous que les champignons sont bien cuits avant de les ajouter à la préparation. Cela évite que l’humidité ne rende le cake trop dense. N’hésitez pas à varier les fromages selon vos goûts, ou à ajouter des herbes aromatiques pour relever le goût !
Variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons, ou même des olives pour une touche méditerranéenne. Pour les amateurs de viande, des dés de jambon ou de bacon peuvent également être intégrés à la préparation.
FAQs
1. Peut-on congeler le cake salé aux champignons et comté ?
Oui, vous pouvez congeler le cake coupé en tranches. Enveloppez chaque tranche individuellement et placez-les dans un sac de congélation.
2. Combien de temps faut-il pour cuire le cake ?
Le cake doit cuire environ 45 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau dans le centre ; il doit en ressortir propre.
3. Quels accompagnements suggérez-vous avec ce cake ?
Une simple salade verte, des crudités ou une tapenade seront parfaits pour accompagner ce cake en entrée ou en plat principal.
Cake Salé aux Champignons et Comté
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 servings 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Un cake salé moelleux et savoureux à base de champignons et de fromage comté, parfait pour toutes les occasions.
Ingredients
- 200g de farine
- 3 œufs
- 100ml de lait
- 100g d’huile d’olive
- 200g de champignons
- 150g de comté râpé
- 1 sachet de levure chimique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez les champignons cuits et le comté.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45 minutes.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Notes
Pour une texture optimale, assurez-vous que les champignons sont bien cuits avant de les ajouter. Vous pouvez ajouter des légumes ou d’autres fromages selon vos goûts.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 280
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg