Boulettes de Viande Crémeuses et Gnocchis Faciles en Une Casserole

Un plat réconfortant, simple et rapide : des boulettes crémeuses et des gnocchis cuits ensemble dans une seule poêle. Idéal pour les soirs où vous voulez quelque chose de savoureux sans multipler les casseroles.

introduction

Ce plat, “Creamy Meatballs and Gnocchi in One Pot”, combine des boulettes de viande surgelées et des gnocchis dans une sauce crémeuse citronnée. Il se prépare en une seule sauteuse, il est rapide et très chaleureux. Parfait pour les familles ou pour un dîner sans prise de tête.

pourquoi cette recette

Parce qu’elle est simple, rapide et satisfaisante : tout cuit ensemble, les saveurs se mélangent bien et le résultat est crémeux et réconfortant. Si vous aimez les plats faciles à partager et les repas qui demandent peu de vaisselle, cette recette est faite pour vous. Pour varier les plaisirs et garder une inspiration maison, pensez aussi à des recettes plus rustiques comme les courgettes farcies à la viande hachée.

comment préparer Creamy Meatballs and Gnocchi in One Pot

1. Chauffez une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen avec 1 c. à café d’huile d’olive.
2. Faites revenir l’oignon finement haché 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Ajoutez l’ail émincé et poursuivez la cuisson 2 minutes, sans le brûler.
4. Incorporez les 500 g de boulettes de viande surgelées : faites-les dorer en les remuant quelques minutes pour qu’elles prennent de la couleur.
5. Diluez 1 cube de bouillon de légumes dans 500 ml d’eau bouillante et versez dans la poêle pour déglacer. Laissez mijoter 5 minutes.
6. Ajoutez 400 g de gnocchis secs et 250 ml de crème liquide. Mélangez bien pour enrober les gnocchis et les boulettes.
7. Laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres et que la sauce épaississe.
8. Hors du feu, ajoutez le zeste et le jus d’un petit citron, salez et poivrez selon votre goût.
9. Parsemez de 100 g de mozzarella râpée et laissez fondre quelques instants.
10. Servez chaud, garni de ciboulette et de persil frais.

Ingrédients :

• 1 c. à café d’huile d’olive
• 1 oignon, finement haché
• 4 gousses d’ail, émincées
• 500 g de boulettes de viande surgelées (du commerce)
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau bouillante
• 400 g de gnocchis secs
• 250 ml de crème liquide
• Le zeste et le jus d’un petit citron
• 100 g de mozzarella râpée
• Ciboulette et persil frais, pour servir

Instructions:

1. Faire revenir les aromates : dans une grande poêle ou sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 3 minutes, puis ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 2 minutes.
2. Cuire les boulettes : incorporez les boulettes de viande surgelées et faites-les dorer en les remuant pendant quelques minutes.
3. Églacer avec le bouillon : diluez le cube de bouillon dans l’eau bouillante, puis versez le tout dans la poêle pour déglacer. Laissez mijoter 5 minutes.
4. Ajouter les gnocchis et la crème : incorporez les gnocchis puis versez la crème. Mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres et que la sauce épaississe.
5. Finaliser et servir : ajoutez le zeste et le jus de citron, salez et poivrez à votre goût. Parsemez de mozzarella râpée et laissez-la fondre quelques instants. Servez chaud avec de la ciboulette et du persil frais.

comment servir

Servez ce plat directement dans la sauteuse pour un côté convivial. Accompagnez d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur pour équilibrer le repas. Un morceau de pain croustillant est parfait pour saucer la délicieuse sauce crémeuse.

comment stocker Creamy Meatballs and Gnocchi in One Pot

• Au réfrigérateur : mettez les restes dans un contenant hermétique et conservez 2 à 3 jours.
• Au congélateur : vous pouvez congeler en portions individuelles jusqu’à 2 mois, mais la texture des gnocchis peut changer légèrement après congélation. Pour réchauffer : décongelez au réfrigérateur puis réchauffez doucement à la poêle ou au four à basse température en ajoutant un peu de crème ou d’eau si la sauce est trop épaisse.

conseils pour une bonne préparation

• Faites bien dorer les boulettes pour plus de goût.
• Ne faites pas bouillir trop fort après l’ajout de la crème pour éviter qu’elle ne tranche.
• Goûtez et ajustez le sel et le citron à la fin : le citron relève bien la sauce crémeuse.
• Si vos gnocchis sont très épais, prolongez la cuisson de 1–2 minutes.
• Si vous voulez une sauce plus légère, remplacez la moitié de la crème par du lait entier.

Variantes

• Version tomate : ajoutez 200 ml de passata et réduisez la crème à 100 ml pour une sauce tomate-crème.
• Végétarienne : remplacez les boulettes par des boulettes végétales ou des champignons bien saisis.
• Fromage différent : utilisez du parmesan râpé à la place de la mozzarella pour un goût plus franc.
• Ajoutez des épinards frais en fin de cuisson pour une touche de verdure.

FAQs

Q : Puis-je utiliser des gnocchis frais au lieu des secs ? R : Oui. Les gnocchis frais cuisent plus vite (1–3 minutes). Ajoutez-les à la fin et surveillez la cuisson pour ne pas les défaire.

Q : Les boulettes surgelées doivent-elles être décongelées avant cuisson ? R : Non, cette recette est prévue pour des boulettes surgelées. Faites-les dorer puis poursuivez la cuisson avec le bouillon. Si vos boulettes sont très grosses, prolongez le mijotage.

Q : Puis-je remplacer la crème par un substitut plus léger ? R : Vous pouvez utiliser du lait entier ou une crème végétale, mais la texture et la richesse seront différentes. Pour éviter que le lait ne casse, chauffez doucement et épaississez éventuellement avec une cuillère de fécule diluée.

Q : Combien de temps en tout faut-il pour préparer ce plat ? R : Environ 20–25 minutes si on suit les étapes indiquées : 5–6 minutes pour les aromates et les boulettes, puis 10 minutes pour le bouillon, les gnocchis et la finition.

Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance ? R : Vous pouvez précuire les boulettes et préparer le bouillon à l’avance, puis assembler et cuire les gnocchis juste avant de servir pour garder une bonne texture.

Creamy Meatballs and Gnocchi in One Pot

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• Author: bennacer-blogbrandinggmail-com
• Total Time: 30 minutes
• Yield: 4 servings 1x
• Diet: Non-Vegetarian

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Description

Un plat réconfortant et savoureux de boulettes crémeuses et de gnocchis cuits ensemble dans une seule poêle.

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Ingredients

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• 1 c. à café d’huile d’olive
• 1 oignon, finement haché
• 4 gousses d’ail, émincées
• 500 g de boulettes de viande surgelées
• 1 cube de bouillon de légumes
• 500 ml d’eau bouillante
• 400 g de gnocchis secs
• 250 ml de crème liquide
• Le zeste et le jus d’un petit citron
• 100 g de mozzarella râpée
• Ciboulette et persil frais, pour servir

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Instructions

1. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
2. Ajoutez l’ail et continuez la cuisson 2 minutes.
3. Incorporez les boulettes de viande surgelées et faites-les dorer en les remuant pendant quelques minutes.
4. Diluez le cube de bouillon dans l’eau et ajoutez-le dans la poêle pour déglacer. Laissez mijoter 5 minutes.
5. Ajoutez les gnocchis et la crème, mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient tendres.
6. Ajoutez le zeste et le jus de citron, salez et poivrez au goût. Parsemez de mozzarella et laissez fondre quelques instants.
7. Servez chaud avec de la ciboulette et du persil frais.

Notes

Pour un repas équilibré, accompagnez d’une salade verte croquante ou de légumes vapeur.

• Prep Time: 10 minutes
• Cook Time: 20 minutes
• Category: Main Course
• Method: Stovetop
• Cuisine: Italian

Nutrition

• Serving Size: 1 serving
• Calories: 450
• Sugar: 4g
• Sodium: 600mg
• Fat: 22g
• Saturated Fat: 10g
• Unsaturated Fat: 9g
• Trans Fat: 0g
• Carbohydrates: 40g
• Fiber: 3g
• Protein: 20g
• Cholesterol: 60mg