Saucisses au Four : Recette de Dîner Végétarien & Automnal Savoureux
pourquoi cette recette
Cette recette est simple, goûteuse et pratique. Tout cuit en un plat, ce qui réduit la vaisselle et facilite la préparation d’un repas convivial. Les saucisses apportent du caractère, les champignons une texture fondante et les pommes de terre une base rassasiante. C’est parfait pour un dîner rapide en semaine ou un repas de famille sans prise de tête.
introduction
Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven est un plat rustique et réconfortant. Il demande peu d’ingrédients et peu de surveillance : un bon mélange d’arômes, une cuisson au four et le tour est joué. Le résultat est croustillant à l’extérieur, tendre à l’intérieur, et plein de saveurs.
comment préparer Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
Préchauffez le four et préparez tous les ingrédients avant de tout mélanger. Coupez les pommes de terre en morceaux de taille homogène pour assurer une cuisson régulière. Disposez les saucisses, les champignons et les pommes de terre en une seule couche pour qu’ils dorent bien. Pour des pommes de terre particulièrement savoureuses, vous pouvez opter pour des pommes de terre grenaille au four, ou bien les couper en quartiers si elles sont grosses. Mélangez avec suffisamment d’huile et d’assaisonnements, et surveillez la cuisson en fin de temps pour éviter que les saucisses ne sèchent.
Ingrédients :
- saucisses
- champignons
- pommes de terre
- huile d’olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand plat allant au four, ajoutez les saucisses, les champignons et les pommes de terre.
- Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et que les saucisses soient bien cuites.
- Servez chaud.
comment servir
Servez chaud, directement dans le plat pour un effet convivial. Ajoutez une simple salade verte ou des légumes rôtis en accompagnement. De la moutarde forte ou une cuillerée de yaourt aux herbes peut compléter le plat. Pour un service plus soigné, retirez les saucisses pour les trancher puis remettez-les sur le lit de pommes de terre et champignons.
comment stocker Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
Laissez refroidir à température ambiante puis placez le tout dans un récipient hermétique. Conservez au réfrigérateur jusqu’à 3–4 jours. Pour une conservation plus longue, congelez en portions (jusqu’à 2 mois). Pour réchauffer, préférez le four (180°C, 10–15 minutes) pour retrouver du croustillant plutôt que le micro-ondes.
conseils pour une bonne préparation
- Coupez les pommes de terre de même taille pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas le plat : laissez de l’espace pour que les aliments dorent.
- Si vos pommes de terre sont grosses, par poche, faites-les précuire 10 minutes à l’eau bouillante ou au micro-ondes.
- Utilisez suffisamment d’huile pour bien enrober ; cela aide à la coloration.
- Vérifiez la cuisson des saucisses : elles doivent être bien cuites au centre (ou atteindre 70–75°C si vous utilisez un thermomètre).
- Tournez les ingrédients une fois en cours de cuisson pour dorer toutes les faces.
Variantes (if any)
- Ajoutez des oignons rouges ou des poivrons coupés pour plus de couleur et de goût.
- Remplacez les herbes de Provence par du romarin frais ou du thym.
- Utilisez des saucisses épicées, fumées ou végétariennes selon vos préférences.
- Ajoutez une cuillère de moutarde et un filet de miel avant la cuisson pour une touche sucrée-salée.
FAQs (minimum trois FAQ)
Q : Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
R : Oui. Vous pouvez préparer les ingrédients coupés et assaisonnés la veille, puis cuire juste avant de servir.
Q : Faut-il couvrir le plat pendant la cuisson ?
R : Non, laissez cuire à découvert pour que les pommes de terre et les saucisses dorent. Couvrez uniquement si vous remarquez un brunissement excessif.
Q : Combien de temps conserver les restes ?
R : Au réfrigérateur, consommez-les dans les 3–4 jours. Au congélateur, jusqu’à 2 mois.
Q : Peut-on cuire ce plat en deux fournées si le plat est trop rempli ?
R : Oui. Mieux vaut cuire en deux fournées pour garantir une bonne coloration et une cuisson uniforme.
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Sausages, Mushrooms and Potatoes in the Oven
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Diet: Carnivore
Description
A rustic and comforting dish with minimal ingredients and supervision; perfect for a quick weeknight dinner or family meal.
Ingredients
- Saucisses
- Champignons
- Pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un grand plat allant au four, ajoutez les saucisses, les champignons et les pommes de terre.
- Arrosez d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
- Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Enfournez pendant 30-35 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et que les saucisses soient bien cuites.
- Servez chaud.
Notes
For best results, cut potatoes to uniform size and do not overcrowd the dish. Rotate ingredients halfway through cooking for even browning.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg