Salade Crabe Crémeuse
Pourquoi faire cette recette
La Salade Crabe Crémeuse est fraîche, simple et rapide. Elle combine le croquant du chou et des carottes avec la douceur du crabe ou du surimi. C’est un bon plat pour l’été, un pique-nique ou un accompagnement léger. Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi essayer une salade de pâtes froide qui se prête bien aux mêmes occasions.
introduction
Cette salade est crémeuse et pleine de saveurs. Elle se prépare en peu de temps et se garde bien au frais. Elle plaît aux enfants comme aux adultes. Les ingrédients sont faciles à trouver et la recette reste très simple.
Comment faire Salade Crabe Crémeuse
- Préparez et mélangez les ingrédients solides (surimi, carottes, chou, maïs, persil) dans un grand saladier.
- Dans un petit bol, fouettez la mayonnaise, le jus de citron, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre et les graines de sésame grillées jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez bien avec des pinces pour que tout soit enrobé.
- Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Avant de servir, remuez la salade pour répartir la sauce de façon uniforme.
Ingredients :
- 1/2 gros chou blanc, finement émincé
- 2 grandes carottes, épluchées et coupées en fines lamelles
- 454 grammes de chair de crabe ou surimi (séparée en filaments ou émiettée pour le style flocon)
- 1 tasse de maïs en boîte, bien égoutté
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 de cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Directions :
- Dans un grand saladier, mélangez le surimi préparé, les carottes en fines lamelles, le chou émincé, le maïs égoutté et le persil haché. Réservez.
- Dans un bol plus petit, fouettez ensemble la mayonnaise, le jus de citron, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre, et les graines de sésame grillées jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Versez la sauce sur les ingrédients de la salade. Mélangez bien à l’aide de pinces pour que tout soit uniformément enrobé. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour obtenir une saveur optimale.
- Avant de servir, remuez la salade pour bien répartir la sauce. Appréciez ce plat frais et délicieux en accompagnement !
Comment servir Salade Crabe Crémeuse
Servez la salade bien froide. Elle va très bien en accompagnement d’un plat de poisson ou d’un barbecue. Vous pouvez la poser sur des feuilles de laitue ou la mettre dans des petites verrines pour l’apéro. Pour un repas complet, accompagnez-la d’une salade de haricots verts croquants ou d’un pain grillé.
Comment conserver Salade Crabe Crémeuse
- Placez la salade dans un récipient hermétique.
- Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 2 à 3 jours.
- Ne laissez pas la salade à température ambiante plus de deux heures.
- Mélangez bien avant de servir si elle a reposé.
Astuces pour réussir Salade Crabe Crémeuse
- Égouttez bien le maïs pour éviter que la salade soit trop liquide.
- Coupez le chou et les carottes finement pour de meilleurs mariages de textures.
- Goûtez la sauce avant de la verser et ajustez le sel ou le citron selon votre goût.
- Laissez reposer au moins deux heures au frais pour que les saveurs se lient bien.
Variations
- Remplacez la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.
- Ajoutez de l’avocat en dés pour plus de onctuosité.
- Utilisez du crabe frais pour un goût plus fin.
- Ajoutez du piment doux ou des herbes comme l’aneth pour changer les saveurs.
FAQs
Q: Puis-je utiliser du surimi congelé ?
R: Oui, décongelez-le complètement et égouttez avant de l’utiliser.
Q: Combien de temps avant de servir faut-il préparer la salade ?
R: Préparez-la au moins deux heures à l’avance pour de meilleures saveurs.
Q: Peut-on faire cette salade sans mayonnaise ?
R: Oui, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec ou une sauce à base d’huile d’olive et de citron.
Q: Cette salade convient-elle pour un pique-nique ?
R: Oui, elle se transporte bien si elle reste au frais dans une glacière.
Q: Puis-je ajouter d’autres légumes ?
R: Oui, du concombre en dés ou des poivrons finement coupés vont bien.
Salade Crabe Crémeuse
- Total Time: 120 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Diet: Gluten-Free
Description
Une salade fraîche et crémeuse qui allie le croquant du chou et des carottes à la douceur du crabe ou du surimi, parfaite pour l’été.
Ingredients
- 1/2 gros chou blanc, finement émincé
- 2 grandes carottes, épluchées et coupées en fines lamelles
- 454 grammes de chair de crabe ou surimi, séparée en filaments ou émiettée
- 1 tasse de maïs en boîte, bien égoutté
- 1/4 tasse de persil frais finement haché
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le surimi, les carottes, le chou, le maïs et le persil.
- Dans un bol, fouettez ensemble la mayonnaise, le jus de citron, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel, le poivre et les graines de sésame jusqu’à homogénéité.
- Versez la sauce sur la salade et mélangez avec des pinces pour bien enrober.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins deux heures.
- Avant de servir, remuez bien la salade.
Notes
Pour un goût optimal, laissez reposer la salade au frais pendant au moins deux heures avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Chilling
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 18g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg